豆腐乳(dòu fǔ rǔ)的成语解释及意思

作者：通通学 2021-10-10

豆腐乳词语解释

豆腐乳食品名。用小块豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。

▶《儒林外史》第二一回：“牛老爹店里卖的有现成的百益酒，盪了一壶，拨出两块豆腐乳和些笋干、大头菜，摆在柜檯上，两人喫着。”

黃豆的加工品，用小塊豆腐利用黴菌發酵、醃製而成。簡稱為「豆乳」。

豆腐乳感官和理化品质的主成分分析
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我们豆腐乳制造过程是先将豆腐乳日晒、晒乾后加进其他配料如豆鼓、酒…等原料加以腌制，口感香醇。
在场的同修七嘴八舌猜是起司豆腐乳豆腐等等材料，然而，最后揭晓的答案却出人意料之外材料竟是香蕉花，一种小型香蕉芭蕉的花。
东方医学也指出例如当归明日叶康复力等中草药都含有维他命b12 ，日常食品中，乳酪尤其是发酵过的牛奶及其制品例如：优酪乳全麦糙米海藻小麦草米糠雏菊香菇大豆泡菜各种发酵的豆制品例如：味噌汤豆腐乳与豆豉和酵母衍生食物例如：无酒精啤酒等也都含有维他命b12 ，所以素食者不用担心维他命b12不足，上帝赐给我们充分的供应，就看我们是否有足够的智慧来打开那无穷的宝藏。