金齑玉脍词语解释
金齑玉脍（金齑玉脍，金齑玉脍）
谓精美的食物。
▶北魏·贾思勰《齐民要术•八和齑》：“熟粟黄。谚曰：金齑玉脍。橘皮多，则不美；故加粟黄，取其金色，又益味甜。”
▶宋·宋祁《宋景文公笔记•释俗》：“擣辛物作齑，南方喜之，所谓金齑玉脍者。”
▶陈去病《丁未八月海上藏书楼夜坐杂感》诗之六：“金齑玉脍未归休，落拓秋江愁复愁。”亦作“金虀玉鲙”。
▶《太平广记》卷二三四引旧题唐·颜师古《大业拾遗记•吴馔》：“收鲈鱼三尺以下者作干鲙，浸渍讫，布裹沥水令尽，散置盘内，取香柔花叶，相间细切，和鲙拨令调匀，霜后鲈鱼，肉白如雪，不腥，所谓金虀玉鲙，东南之佳味也。”亦省作“金虀脍”。
▶宋·苏轼《过子忽出新意以山芋作玉糁羹色香味皆奇绝天上酥陀则不可知人间决无此味也》诗：“莫将南海金虀脍，轻比东坡玉糁羹。”
金齑玉脍造句
- 鱼脍当中最着名的菜肴叫“金齑玉脍”。
- 鱼脍当中最著名的菜肴叫“金齑玉脍”。
- ，炀帝曰：‘所谓金齑玉脍，东南佳味也’”。
- 这是现存唐诗中唯一的一首提到金齑玉脍的诗。
- 仿制的“金齑玉脍”是以鳜鱼为主料，桔瓣为齑料。
- 鱼脍在明代的衰微，还可从金齑玉脍的命运得到印证。
- 一叶落而知秋，金齑玉脍被人遗忘，正是鱼脍凋零的标志。
- 金齑玉脍有可能在隋唐时期就已经成为单一菜肴的专用名词。
- 的新法，用这两种调味料调制成的鱼脍都称做“金齑玉脍”。
- “金齑玉脍”原名“鲈鱼脍”，是西安仿唐菜中的一道名菜。
- 金齑玉脍所用的香柔花，可能是开紫花的海州香薷或紫花香薷。
- 苏轼此诗的用意是提醒好友：招待苏某的时候，可别忘了金齑玉脍。
- 紫笋茶（即茶芽）与木瓜是湖州的名产，而湖州的金齑玉脍更是远近闻名。
- 漫步湖畔，将金桂银桂一并采颉，洒上糖腌制起来，做成一道“金齑玉脍”。
- 在鱼脍衰微之后，金齑玉脍的含义又一次发生改变，抽象化成为佳肴美味的泛称。
- 这条记载把金齑玉脍与鲈鱼联系起来，并说明它是地方性菜肴，但没有提起香柔花。
- 金齑玉脍用做单一菜肴的专用名词，出现在北宋初期李?等人编辑的《太平广记》里。
- “金齑玉脍”，糖姜蜜蟹；苏州的玲珑牡丹齑，扬州的缕子脍，都是造型精美的花式菜肴。
- 像他这样的土生土长的本地人都不知道香柔花，可见金齑玉脍已经从其发源地的菜单中消失。
- 巡幸江南品尝此菜时，因其味鲜美异常，鱼肉洁白如玉，齑料色泽金黄，连声赞曰“金齑玉脍！
金开头的词语： 金齑玉脍 金荷 金虎台 金虎 金城汤池 金虫 金钢 金光草 金凤 金牒 金貂贳酒 金额 金靥 金口玉牙 金莲花 金莲步 金牌 金沤浮钉 金鸾 金苗