我家有一种水，我叫它“万能水”。

家里有好几桶，用纯净水桶装着，标有制作日期的是食用，没标制作日期的是外用。 妈妈洗衣服、浇花都会用没标日期的“万能水”稀释后用，我觉得麻烦。妈妈却说：“它不仅洗衣干净，浇花驱蚊虫，拖地去污特别干净，而且不伤皮肤。”

一次清理抽油烟机滤网，倒上“万能水”，这次并没稀释，对此我感到疑惑。妈妈说：“滤网油垢需要高度“万能水”。一会儿，取出滤网，我诧异地失声叫起来：“怎么会这么干净？与刚买回来的一样崭新！”妈妈并未多说，自信的微笑，这微笑，有些神秘。

其实，妈妈是科普爱好者，并且是个热心的传播者。几年前，她从网上得知泰国乐素昆博士研制的这种水，后来又从网上了解到了酵素的制作方法。妈妈认真看了，并依照画葫芦在家里制作起来。经过试用，效果极佳，妈妈便告知了到家串门的朋友，而且不厌其烦的演示。朋友们也将所学回家制作起来。真有趣，她们的谈话内容又多了一项：互相交流心得，从声音听出，都是乐呵呵。

后来我学懂了，制作简单：将废弃的果皮、蔬菜切碎，按一定比例，配上水和黑糖装入桶以后外用；新鲜水果，将水果切碎，配上一定比例的水和蜂蜜入桶以后食用。按一定时间开盖放气，防止气体挤爆容器。三个月后可以用了。用于食用，效果神奇，可以减肥美容，祛病延年。妈妈打开电脑，让我看，原来它能把脂肪分解成脂肪酸，把蛋白质分解成葡萄糖，促进肠道吸收。

到家里的朋友，从不打牌，喝酒，闲聊。都会谈一些科普知识。比如：如何养生，学生如何注意安全，如何提高学习成绩……妈妈认为，很多科学面纱已被科学家揭开了，我们只不过透过面纱，窥探一些基本知识。这些知识，要传播，相互告知，因为我们的知识都有盲点，需要取长补短，服务人群。

好了，该揭开谜底了，这种“万能水”有个好听的名字：酵素。