说起我妈妈的拿手好菜，就是煮水饺，妈妈总是在把水用大火煮开后，用很快的速度把水饺分散放入滚水中，再用筷子搅拌，让水饺不要黏在一起。接着再放入一碗冷水，等水煮到起泡泡后，又加入一碗冷水，这样连续三次，大火煮滚后，水饺就煮熟了。等妈妈端上一盘热腾腾的水饺，大家沾酱油都吃得很开心，虽然我的妈妈不是一个厨艺很好的厨师，可是她所做的水饺很美味，让我们可以填饱肚子，谢谢妈妈充满爱心的料理。