平菇可是我的最爱！想到它的鲜美，我的口水都要流下来了。于是，我突发其想：在自己家里，可以种出美味的平菇吗？就这样，我的探索之旅开始啦！

我让妈妈给我买了盆平菇食用菌盆栽，我一边看着说明书一边操作，小心翼翼地在盖子上面剪下了一个小圆洞，再用两张面纸覆盖在菌种宝宝的上面，用小水壶给它们喷上水，小声地对它们说：“我一定会好好照顾你们的。”照顾菌种宝宝，成了我每天最重要的事。我把菌包放在阴凉的地方，早晚喷水，保持菌包的湿润，但喷水也不能太多。

在我的精心照料下，过了3天菌包冒出了菌芽，我开心极了！菌芽越来越多，就像长出了一棵大花菜，只是它的颜色是白的，真特别！几天后，菌芽的密度越来越大，慢慢的连中间也长满了。这时候，它就像海底的一块珊瑚礁石。我想，它什么时候开始变身呢？

又过了几天，我一起床就去看它，哇！奇迹出现了，那块珊瑚焦上长出了一顶顶小伞，中间墨蓝色，四周泛白，最白的就要属伞柄了！我每天按时喂它喝水，给它施肥，小花伞一天天长大，慢慢的它们换了一身白衣服，就像穿着白裙子的一群小姑娘，可美了！小平菇一天天长大，我每天最开心的事情就是照顾它们，观察它们。我发现，小平菇渐渐长得大小不一，妈妈说，肯吃的就长得大，挑食的就长得小。挑食的后果真不好，我以后再也不挑食了。

转眼间，半个月过去了，平菇长势喜人，厚厚的叶片就像小姑娘漂亮的裙子！我发现，平菇菌盖中心部位长出了一层白色的绒毛，妈妈说这是平菇成熟的标志。穿上绒外套的平菇，萌萌的，叶盖更大了，就像一把褐色的大伞。

这半个多月，看着平菇一天天长大，就像变了一场魔术似的，带给我的惊喜太多了！我明白了，农民伯伯真辛苦，我以后要更加珍惜他们的劳动果实。也希望小朋友们，一起感恩农民伯伯的付出！