我的家乡在山沟沟的世界文化遗产――土楼。土楼的春节和土楼的名字一样,是土风土俗土传统,一切都是那么淳朴、清新,就像――那高大的土黄色背影。
家乡的春节是从农历腊月十五开始的。那天,家家户户都忙不过来。大家几乎都是在这一两天开始采购年货,挑选年糖,购买新衣,还有炮竹。
到了腊月二十六、二十七,家家户户不约而同地开始杀鸡鸭。杀鸡鸭时,要事先准备一些黄纸,黄纸之间不留空隙的排成一排。割开鸡鸭的喉咙后,抓住鸡鸭从黄纸旁边快速的走过,使血淋在黄纸上,准备过年拜拜用的。在客家土楼这,过年还要准备一种特别的食物,就是比大脸盆还大还厚的年糕,(最少也要一斗米)。把普通的米和糯米掺和在一起,糯米占其中的三分之二,展成米粉,用温水和红糖搓,搓到感觉很有弹性了,放入用竹子编成的大箩筐,铺上竹壳,放入大锅蒸一天,拿出来后放着不能动,不能拿,更不能吃。等到年三十要拜拜的时候,用专用的切刀,开年糕,切成一块一块大概像课本那么大块的形状,开年糕的含义就是“年年步步高,步步高升”,到那时人们才可以开始吃年糕。这种特制的年糕,不夸大海口,一吃可以吃上一两个月。在我们客家土楼这,春节是不需要关店铺的,想在春节时开店,就可以在春节时开店,同样,不想开,就关了店铺回家团圆。但是,春节初一到初五,是绝对不许干农活的。