弥漫着浓浓豆香的花生豆浆,是我记忆中挥之不去的味道。每次上学,我都要特意去买庄师傅摊上的豆浆。抿一口豆浆,浓郁的香甜萦绕着味蕾。
庄师傅的豆浆摊子是老档口了。不记得有多少年,从我记事起,这豆浆的香甜就弥漫在我的记忆中,悠悠沁人心脾。听庄师傅说这豆浆摊子是从老一辈传下来的,他仍按照传统手工艺熬制花生豆浆,使豆浆的清香仍旧盈满大街小巷。
一辆小推车,几张桌子与小板凳,一桶桶豆浆与油条,就凑成了一个简单的摊子。当东方的早霞变成一片深红,头上的天显出蓝色,老树的干上染上了金红,飞鸟的翅儿闪起金光,一切的东西都带着笑意。豆浆摊上,学生急匆匆地一饮而尽,几个老人边喝边唠家常,清晨,从浓浓豆香与人们的笑意,开始了。
接触庄师傅时日长了,知他是一位和蔼可亲的人。庄师傅在原料使用方面,选用的是上好花生,价格自是比普通花生贵得多,一分钱一分货,好的原料是制作出好豆浆的基础。尤为重要的一点是,无论生意再好、再忙,庄师傅都长期采用高温熬制的方法,从不添加糖精。他控制火候的功力,非同一般。
谈起卖豆浆的这个行业,他说:“一天忙到晚,晚上搅碎花生,第二天天还没亮就要起来熬。”由于经年累月受到豆浆热度的烤烫,庄师傅的手掌结了一层厚厚的茧,由此可见这个行业的辛劳。但他仍年复一年,日复一日使豆香飘进千家万户.
有时对庄师傅的豆浆念念不忘,我会特意去一趟,庄师傅给我装满两三碗豆浆,让我带回去。花生香味扑鼻,入口有浓郁的甜味。有时忘记带钱,有时钱不够,庄师傅总是呵呵一笑:“先吃着呗,没事。”庄师傅黝黑的脸上洋溢着纯朴的笑容,使我莫名感动。我一勺一勺慢慢地喝,觉得滋味真好。惊觉较平时更浓郁了几分。师傅说:“我这里豆浆的配料和制作过程完全一样,每天的味道也一样。不一样的是你自己。你给味蕾时间,味蕾才给你真滋味呀。”生活也如这般,须用心品味其中的光彩。
庄师傅的甜豆浆,甜到了每个人的心里去。浓浓豆浆甜,悠悠劳动美。