今天，我妈妈带了几个土豆回来，我一听高兴得一蹦得三尺高，因为我喜欢吃薯条，以前吃的薯条都是在肯德基里吃的，这是第一次在家里自己炸薯条和吃炸薯条，心里是无比的高兴。

首先，将土豆削皮，再洗净，切成一条一条，再洗净，我问妈妈：“炸土豆为什么要洗？”我妈妈说：因为土豆里含有淀粉，洗了之后就不会沾在一起。哦，原来是这个道理，我又学到了一点知识。

一切工作准备就绪我们开始炸薯条了，把油倒进锅里，等它有四五分热时，在把切好的薯条放入锅中，“哗”的一声响，锅里便冒开了花。等它炸了一会，用铲子翻搅一下防止它沾锅炸糊，等薯条炸成金黄色，就可以捞上来了，我吃了一个味道好极了！

我想以后吃薯条就买来土豆，自己在家里炸着吃。