----太原市尖草坪区柴村镇三给中心校 六年二班 冯石磊

今年春节，爸爸的一位朋友从广州回来，说是发现活鱼的做法，请爸爸到他家一品味快。当然喽，更主要的是想露一手，我这嘴实在太馋了，非让爸爸带我去一饱口福不可。

宴席十分丰盛，各种佳肴，色、香、味俱全，我却觉得什么菜也没味道，只是把脖子伸得长长的，两眼死死盯着厨房门口，等着活鱼端出来。不知过了多久，随着“活鱼来了”的叫着，只见炸得黄黄的鱼身上浇满了鲜美的汤汁，鱼的腮壳一张一合，尾巴还在悠闲地摆动。

怪呀！我真疑惑不解，浓烈的香气使每一个人不约而同地把筷子伸向“活鱼”。随之而来的是一片“啧啧”的赞美声。鱼确实不错，肉又白又嫩，入嘴即化，香而不腻，味真的难以形容。转眼间，盘子里只剩下一堆鱼刺和一条奄奄一息的黄鳝。

大家很奇怪，好奇心得不到满足。主人只好又叫人去做一条。历来被称为“小问号”的我，遇事总要打破沙锅问到底，哪能错过这样的好机会，也尾随着进了厨房。

以为阿姨正麻利的忙着，她先把油烧得直冒青烟，然后将鱼放入盘中，又捏出一条活的小黄鳝放进鱼嘴，再浇上一些汤汁淋到鱼身上。

我百思不得其解的问道：“阿姨，黄鳝不会被烧死吗？为什么把它放进去呢？”阿姨笑着说：“鱼肚子里温度不太高，烧不死黄鳝一入嘴就向里钻由于热，黄鳝就扭动起来，鱼就活了”.啊！原来鱼不是活的，想不到，做鱼还有这么多学问啊！