俗话说“民以食为天”，和谁过不去别跟吃得过不去。而我们家是典型的“吃货”，走到哪里吃到哪里。我虽尝遍天下美食，但我最留恋的就是老北京的烤鸭。 第一次去北京吃烤鸭时，里面坐满了人，刚一进门，就闻到了那喷香的烤鸭味，我急切的就要扑进厨房了。就在这时，一位师傅推了一辆车过来了，那车子上是烤鸭，原来这位厨师要现场剖鸭子。我仔细打量着这只鸭子，只见这位厨师举着刀，从鸭子的脖子割下去，一片一片，酥黄里嫩，味道更佳，仔细盯着鸭子被烤的发黄的皮肤，我的心砰砰直跳恨不得扑上去。这是，鸭皮剖完了，里面的颜色也从金灿灿变成了红彤彤，我来不及去多想颜色，急忙动筷夹皮。只听咔嚓一声，一块鸭皮已被我解决了，我觉得是在尝不出什么味道，总之是香的。我爸却不那么着急，把鸭皮轻轻放入口中，说：“应该把鸭皮放到舌尖上，慢慢的舔它。”老爸又把一块鸭皮放入舌尖。我按老爸说的做了起来，没想到，这鸭皮竟入口即化，舔着便完了。令人垂诞三尺不，三百尺。想着想着，最后一块已经被老爸夹走了。鸭铺上来了，紧随着，鸭子的各个部位都上齐了。我顾不得细嚼慢咽，只顾狼吞虎咽，只听咔嚓几声，那几片鸭铺已被我吞下肚子。 我正在狼吞虎咽，突然挑偏了筷子，油铺面而来，弄得我狼狈不堪。老爸见我如此吃状哈哈大笑，我也不管，拿纸一擦，又继续狼吞虎咽小鸭子，你戏弄我！我咬，我咬，我咬！ 全聚德的酱调有是一绝，吃鸭子必须吃饼，虽然我喜欢吃鸭皮但是，我更喜欢吃的还是卷鸭小饼。卷是鸭肉酱调，再放入黄瓜和葱，那可真狗美味的。 尝了北京烤鸭，才懂了美食的魅力。