妈妈，我能跟你学炒菜吗？”妈妈听了这个想法感到十分惊讶，但很快又赞同我这个想法，只是担心我被油锅烫伤，于是她站在一边教导我。

我先把炉子的火打燃，把锅烧热，开得大一点，再往锅子里倒入一点油。油在锅里高温下开始发出响亮的“哧啦、哧啦”的声音，好像一名跳高运动员，随时准备从锅里跳出来。我再把绿油油的青菜倒进锅子里，只听得“嚓嚓”的声响，锅的上方立刻腾起一阵水气。我吓得后退了几步，妈妈在旁边笑着给我技术指导，青菜的水分一下子被锅里的高温给蒸发掉了。我用铲子来回翻炒，在妈妈的指导下，我又开始往菜里加各种各样的调料，最后把青菜装进了圆形的花盘子里。

终于开饭了，我自豪地把饭菜端了出来，便和爸爸妈妈津津有味地吃了起来。这第一次炒菜很成功，我心里特别开心，当然，也离不开妈妈的指导。这真是一次难忘的炒菜啊！