科学小论文 ：　油锅着火为什么不能用水灭

湖南省　浏阳市　浏阳河小学　四年级　35班　唐文娟

上个星期五的傍晚，我和妈妈正在厨房做菜。只听见油锅里发出“噼噼啪啪”的响声，突然一团红色的火苗从锅底冒了出来。我大叫起来：“着火啦?着火啦?快倒水?快倒水?”只见妈妈立即一手关火，一手抓起旁边的锅盖一盖。我的心都提到了嗓子眼儿。妈妈说没事。几分钟后，妈妈打开锅盖，火真的灭了。我悬着的心终于放了下来。吃饭的时候我还老想着刚才的事，怎么油锅着火了，妈妈不用水灭而用锅盖盖住呢？妈妈看出了我的心思，就微笑着说：“快吃饭吧，吃完饭我们一起做个小实验，你就会明白了。”我很快扒完了饭。