扬州炒饭

徐州市民主路小学六班左中钰

国庆期间去扬州旅游有幸吃到了正宗的扬州炒饭真让我回味无穷

扬州炒饭的做法很精细用料也很讲究需要用胡萝卜青豆精肉火腿肠和隔夜蒸好的大米饭还有各种佐料见到客人点了厨师就现做现卖厨师先取出保鲜好的材料将材料切成小丁状放入锅中加入色拉油炸至八成熟

再将鸡蛋香葱等佐料放入锅中至八成熟这时候就可以加入米饭进行大炒厨师一手拿铲一手拿锅锅在他手中飞舞铲在跳跃似的搅匀着锅中的美食双手搭配得异常协调等米饭炒至黄金色的时候就可以装盘了当厨师笑盈盈地端上来时客人看了也会不由自主地笑起来

扬州炒饭的看相好在金黄色的米饭中星星点点点缀着橘红色青绿色粉红色黄白色如同一幅美丽的图画色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦胃口大开

扬州炒饭的味道更是地道当厨师端出来时我的目光已经紧紧地盯上了他手中的盘子那让人垂涎欲滴的香味吸引着我我急不可耐地抓起勺子一下挖了一大勺塞进嘴里一股油香立即从嘴里荡漾开来而且口感十分柔软再加上各种佐料的巧妙搭配那种味道不是语言能形容的我如同风卷残云般地吃完了肚子里暖洋洋的感觉非常舒服

扬州炒饭的色香味令我久久不能忘怀等有机会非要在吃它一回不可

指导老师周蓓