要论天下的美食,那多的是了,但我觉得家乡的烩菜比什么“鱼香肉丝”“火锅”好吃多了。
烩菜是家乡的家常菜,办喜事,办丧事,过年,朋友相聚,等都必不可少。
烩菜真是一个大杂烩,里面有各色各样的菜。土豆,青菜,茄子,西红柿,北瓜,豆腐,豆芽,粉条,青椒,海带,豆角。最重要是不能缺少茄子和肉,花椒。
在夏天里,我让妈妈给我做凉皮。妈妈先炒好烩菜冷却起来,再把面凉透了。就可以放芝麻酱,辣吃“大餐”了。
秋天时,我们会专门炒一大锅的烩菜,再用馒头泡着香喷喷的汤吃。那个香味呀,心里的感觉甜丝丝的,吃的满嘴都是油。觉得此时此刻无比幸福。不是我跟你们说大话,事实上就是如此,如果一家吃全村人就都能闻到味,不能不说是十里飘香。
烩菜不仅味道好,而且颜色也很好看。西红柿,豆腐,青椒,豆角,茄子,哪一个不是色泽鲜艳,再加上透明的粉条,黑色的海带。红白绿相间相映,不免让人垂涎三尺。
大家都来尝尝吧,我还是那句话。要论天下美食呢,多得是,但是我觉得“烩菜”比那“鱼香肉丝”“火锅”好吃多了。