沙光鱼四我的家乡连云港的特产，属虾虎鱼科，矛尾刺虾虎鱼种，为海水及咸淡水产大型虾虎鱼。沙光鱼长得威风凛凛，圆长的身体，金黄的色泽，细小的鳞片，大头上一双鼓鼓的眼睛，两根长须在嘴边，一张大嘴里两排锋利的牙齿，一看就知道是贪吃的家伙。沙光鱼胃口特好，小鱼小虾、沙蚕之类的，凡是能吞下的东西它都通吃。拿着它，一不小心，你的手指它也是照咬不误的。因此，它长得特别快。沙光鱼每年清明时候产卵，孵化以后迅速长大，待到霜降时节，有的可长近一尺，重四两多。尽管沙光鱼长得快，却只能一年一换代，只能尺把长。

沙光鱼肉细嫩味鲜美，既可以红烧，又可以做汤，用沙光鱼做的菜已经列入《中国名菜谱》。一次妈妈出差去外地，在酒店看到菜单上有一道菜叫“龙鱼”，大家都说没吃过，点了来一看，一桌的人都喊晕，跑了几百公里的路，到外地点了一盘家乡的沙光鱼，并且价格不菲，回来以后被大家当成了笑话。

在我们家乡有“十月沙光赛羊汤”的民谚，可见秋冬季节是食用沙光鱼的黄金季节。据《食物本草》记载：沙光鱼暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉……很有滋补营养价值。每年这个时节，妈妈都会常常买沙光鱼回来。她有一道拿手好菜，就是汆汤下沙光鱼，浓浓的汤象牛奶一样，又吃鱼，又喝汤，那味道，鲜美极了 。

连云港现在已经建设成了一个美丽的海滨旅游城市，如果大家有机会来我的家乡连云港，在游览美丽风光之余，一定不要忘了品尝一下我们家乡的美食沙光鱼。

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