我们平时每顿每餐都会吃到蔬菜。有很多同学都喜欢挑食，只吃肉不吃蔬菜，虽然蔬菜没有肉那么香，但蔬菜里面有许多我们身体里面不可缺少的营养。所以就算你不爱吃蔬菜也要多吃蔬菜。下面，我就为大家介绍一下蔬菜吧！

蔬菜的品种有很多，我们最常见的就是白菜、萝卜、黄瓜、西红柿、土豆和冬瓜等等，这些蔬菜都是营养价值很高的。蔬菜是人们生活中必不可少的食物之一。但对于蔬菜的营养价值，有人却了解得不甚清楚。蔬菜的营养不可低估群众周知，蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自于蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献。

多吃蔬菜对我们的身体有极大的好处。蔬菜里面含有很多种维生素和蛋白质，人体如果少了这些维生素，就会的很多种疾病。据科学家的研究，除了水果以外，多吃蔬菜，特别是胡萝卜，能预防癌症。因为蔬菜中的维生素A、胡萝卜素，可以使刚开始向癌细胞分化的细胞重新转化为正常的细胞。

蔬菜的好处既然有这么多，那么，我们每天应该吃多少蔬菜呢？一个身体健康、食量正常的人，每天有三百克土豆、四百克白菜、卷心菜、胡萝卜、菠菜、韭菜、西红柿或其它菜就足够了。

大家听了我的介绍，应该会改变主意，不是只吃肉不吃蔬菜和挑食了吧！所以吃菜时，不要只求好吃，还要保证营养足够。大家以后吃菜时要多吃蔬菜哦！

名师点评：这是篇内容详尽的作文。小作者在文中主要介绍了和蔬菜有关的一些特点。开篇先是揭露了有些同学忽略蔬菜的不良现象，然后小作者直接表明了蔬菜对人体的重要性。接下来小作者分别从蔬菜的品种、营养价值、对人体的作用等方面来进一步论证自己的论点，论据详细，具有说服力。最后小作者进一步总述了“吃菜时，不要只求好吃，还要保证营养足够”的观点，纵观全文内容，读者会欣然接受小作者的观点哦！ 文章主题明确，内容详尽，语言富有逻辑，句子真实科学，具有说服力。