包饺子

新密市甘寨小学三年级 魏瑜涵

今年寒假真幸运。我可以帮妈妈包饺子了。

以往每次包饺子都是姐姐帮妈妈，根本没我的份儿。今年姐姐不在家，我可以大显身手了。真的很幸运。

我把我的想法告诉妈妈，没想到妈妈竟然爽快答应了，还说，咱们事先得练一练，过年时候包得就会快一些。说干就干。妈妈开始拌馅，我开始挖面，不大一会儿，一切准备停当。

我终于可以动手包饺子啦！我心里那个高兴。

我学着妈妈那样，拿了一张饺子皮，放手掌心，窝一下手指，饺子皮就有了一个窝。然后用勺子挖了一勺陷儿，放在窝里面，把手指向里一掬。妈妈说，闺女，别看“放陷儿”几个字好写，包饺子放陷儿，可不好把握呦，多了会“露馅”，少了就成馄饨了。听着妈妈的话，我挖了和她差不多的陷儿。接着是捏饺子边。这可是个技术活呀！这边捏宽了，那边就要露馅；哪边捏少了，锅里一煮，说不定也要露馅。我捏好了一个，放下，妈妈就拿走了，又捏了捏边儿。不过，妈妈捏了三个我包的饺子，就不再捏了。我成功了。心里那个高兴啊！

没多大一会儿，案板上放了一大片包好的饺子。“真漂亮！”

可是，我看着那些饺子真想笑。它们有的大，有的小；有的歪着身子，有的挺直了大肚子。好在它们排列的队伍还算整齐，就像把身高和长相不同的士兵排在了一起，看起来有点可笑，有点壮观！

该煮饺子了。妈妈先把水烧开，然后慢慢把包好的饺子放进锅里，用勺子就着锅底轻轻推了一下，盖上了锅盖。

饺子煮好了，妈妈先给我盛了一碗，说，闺女劳动了，就得先吃！

吃着自己包的饺子，我真是开心极了！

辅导教师：李富平