嗨，朋友，如果你在秋雨绵绵的时节来到我们大重庆，看到大街小巷都是火锅店，火锅店里都坐满了人，人人都在吃着热气腾腾的火锅，你一定觉得再正常不过了。可是，如果你在炎炎夏日来到我们火炉重庆，还是看到这样一幅画面，一定惊讶不已吧。

对，这就是咱们重庆的一大风景。火锅是重庆人的最爱，无论哪个时候。

每当心情不好时，邀上三五伙伴，来一顿火锅吧！一走进火锅店，一闻到火锅的特别香味，哇！我的口水从喉咙里“噌”地一下蹿了上来，我马上把口水吞回去，因为我实在不想别人（包括父母）说我是“饭桶”或者“吃货”。等到麻辣鲜香的滋味窜入五脏六腑，所有的不快乐都忘到九霄云外了。每当我们疲惫不已的时候，我们来一顿火锅吧！当火锅里的辣椒、花椒、八角椒等混到一起煮沸腾的时候，我们的每一个细胞就会活跃起来，就会充满能量，满血复活！

每次去吃火锅，我们都要先点锅底。锅底有红汤、清汤，还有半清半红的鸳鸯锅底。我家为了照顾我这个怕辣的人，都点鸳鸯锅。接着点菜，有各种荤菜和素菜，还有各具特色的小吃和酒水。每一桌的客人根据爱好自行搭配，也可以每个客人私人定制，一人一锅一配菜盘。我们一般不点酒水和小吃，因为妈妈老是怕长胖。然后调制油碟，可以在碟子里先倒上现磨麻油，再倒进香醋、蒜泥、调味盐，最后撒上葱花、香菜、芝麻。而我只喜欢倒上一点点醋，品尝火锅的原滋原味。最后，就是把烫熟的热气直冒的食物，蘸一下个性定制的油碟，送进嘴巴里，哇，顿时你的每一个毛孔里都会塞满火锅的滋味。

火锅的滋味就是重庆的味道，重庆人的血液里流着火锅的味道。不管我们离开重庆多远，多久，都会想念火锅；不管你们是来自哪里的朋友，我们都有火锅来热情欢迎你！