椰汁千层马蹄糕

“好热呀!好热呀!”红糖块一边翻滚,一边大汗淋漓地对锅抱怨道,“老铁,为什么每一次都是我第一个下来煎熬?”“快别吵吵了,没有你的煎熬,就没有马蹄糕的甘甜啊!”老铁语重心长地安慰着。终于,在红糖块心甘情愿的努力下,冒烟的糖浆盛到了盆里。马蹄粉看着温文尔雅的糖浆越来越冷静,赶紧嚷嚷着要喝水,因为只有成为生浆,它才能完美地与糖浆相融合。勺子毫不犹豫地将它俩搅拌成糊状,马蹄糕的第一层底料就制作完成了。

另一边,椰浆与炼乳也早已和马蹄粉相互交融在一起,白白的乳液散发着椰子的清香,光闻着都忍不住咽口水。站在一旁的牛奶红着脸害羞地问:“你们难道忘了我?赶快放我下来吧!”咕咚咕咚,牛奶总算如愿以偿地跳到大伙中间。勺子连忙将它们划拉几下,充分搅均匀,第二层也轻松准备好。

蒸锅早已在火炉上等待多时,急性子的它不停地发出“吱吱吱”的催促声:“先让红糖浆进来,椰浆排队等候。”“怎么又是我……”红糖浆正嘀咕着,来不及往下说,就被大铁勺舀进了蒸锅的花盘子里。热气腾腾的空间里,烟雾缭绕,连眼睛都睁不开。不一会,水分随着热气溜走了,糖浆摸了摸自己热乎乎的身体,大笑:“哈哈哈,我成糕了!”大铁勺用背面试探了一下,果然平平整整不再流淌。椰浆倒在第二层,它可沉得住呢,不慌不忙、不声不响就成了糕。接下来就好办了,大铁勺不厌其烦的,轮流将红、白两浆运送进蒸锅里,一层红一层白由湿变干。反复三次后,大花盘子被填的满满的,这个时候可不能着急拿出来,让它们在蒸锅里待五分钟,关火,香喷喷的马蹄糕就出锅啦!

我焦急地看着眼前的马蹄糕,眼睛似乎被粘住了,脚也移不开,实在等不及放凉了再吃,趁着温热,切了一小块塞进嘴里,顿时清香四溢,咬一口弹性十足,浅浅的甜夹着淡淡的椰香。哇!我觉得这是世界上最好吃的马蹄糕!因为亲自动手,所以格外香甜!

你学会了吗?趁着宅家的日子,你也试试做椰汁千层马蹄糕吧!

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