我家乡的特产有很多，比如龙眼、四大家鱼等等。但在这么多特产中我唯独喜爱双皮奶。

大良有一间“民信”双皮奶店。那里有许多种类的双皮奶：有红豆双皮奶、西米双皮奶等等。不加配料的也不少，还可以依个人的口味调自己喜欢味道。双皮奶美味可口，品尝着它，感觉自己在绿油油的大草原上生活，看见它很滑，像婴儿的皮肤一样，刚一入口，就滑到胃里去了。

双皮奶的做法也不容易。首先到一些牛奶放进锅里用小火煮热，再放在桌子上让它凉一会，冷了后就会出现一层奶皮。只有一层皮，为什么叫“双皮奶”呢？下面的做法就有啦：再往牛奶里加一些事先分好的蛋清。教你一招把蛋黄和蛋清分开哦：我们可以刺一个比蛋黄还小的洞就不会把蛋黄也到进去了。加入蛋清后，再稍微加热，过一会就有两层皮了。这样就大功告成了。

这就是我家乡著名的特产，赶快过来试一下着美味可口的双皮奶吧！