今天，我很早就起了床，因为我们要煮煎堆，我们家每年的煎堆都是自已煮的。

我们走进厨房，准备材料。先煮好一壶开水，再把一些糯米粉放下一个小盆里，然后加一些冷水，接着用手不断地拌匀。等水煮开了以后，就把糯米粉放下去煮熟。然后，把煮熟的糯米粉和生的糯米粉拌匀，再用力搓几下，搓成一块面团备用。再把一些水倒进锅里，把砂糖倒进去，等砂糖溶后，就把爆米花和花生放下去拌匀。我们把热辣辣的爆谷子和花生按压成一个个圆溜溜的小圆球。经过我们的努力，小缸里放满了小球。妈妈掰下一小块粉团，在桌面上撒上一些粉，再把粉团放在上面，拿起一根木棍子，让粉团地滚来滚去。直到外面散粉的厚度和大小能包住里面的小圆球，妈妈才它放到桌边，我和姐姐用它来把“球”包在里面。妈妈提醒：“手指要用力压，把皮牢牢粘住小球，不然下油锅炸时会爆开口，就不好意头。”我和姐姐边点头，边认认真真地包。看着一个个白球整齐地排满在盘子里，我们开心极了。

妈妈往干净的锅里倒进大半锅油，当油煮开时，把一个个小白球小心地放进油锅里炸。妈妈还用一个铁勺子来回地翻动，等白球换上金外衣就可以上盘了。

看着一个个新鲜出炉、香气扑鼻的煎堆，我忍不住马上拿起一个，吃了一口，又香又脆的，真好吃啊！