炒菜

昨天，中午、下午，今天中午，我在家里没有事干就找妈妈，说：“妈妈，吃什么啊，我来做吧！”于是我就在妈妈的指导下做开了饭，昨天中午，爸爸不在家，妈妈让我做炒蒜苔，我就开始做了，首先，把蒜苔拿出来，摘干净蒜苔，之后再洗干净，然后就可以切了，切完了再仔仔细细的洗干净，然后再切一点肉。就可以开始炒了。首先锅刷干净，然后再开火，点火，把水珠慢慢烧没，然后就可以倒油了，之后再倒上一点肉，好好炒一炒，炒熟了肉之后，就可以放蒜苔了，之后再翻炒，炒了好久，就可以放酱油了，然后再翻炒，快炒熟了的时候，就可以放盐了，然后继续翻炒，炒一会，就可以出锅了，拿出盘子，把菜倒到盘子里，就可以吃了。

该说胡萝卜丝了，由于胡萝卜丝难切，所以是妈妈切的，首先还把锅烧干，再放油，之后再放肉，翻炒，看着肉炒熟了，就放葱花和萝卜丝，再好好翻炒，之后再放酱油，之后再翻炒，也是快炒熟了的时候，就可以放盐了，然后翻炒一会，就可以出锅了。

最后就是炒藕炒肉了，其实也和蒜苔炒肉没什么区别，炒得方法都差不多，按照之前抄蒜苔的方法弄好了，也是先放肉，然后炒熟了肉，放葱花和藕，然后长时间的翻炒，放酱油，快炒熟的时候，放盐，再翻炒一会，就可以了。

蒜苔中含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，预防癌症的发生。蒜苔含有辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。由于大量吃大蒜会影响视力，所以视力不好和消化不好的人不宜多吃蒜苔。萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经。可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高。