爸爸和妈妈都不在家，中饭只有我自己来做了，但做什么好呢？我翻遍厨房，看看有什么可以吃的，我打开冰箱，有鱼、西红柿、鸡蛋、还有肉。啊！做荷包蛋吧，我满怀信心的拿出鸡蛋，心想那么简单的事我肯定做得到。

说干就干，听妈妈说过“油热了才能放鸡蛋”。谁知，就在我拿鸡蛋的时候，锅里的油“吱吱”地响着，冒起白烟来。我急忙跑到锅边，可是烟越升越高，油的响声越来越大。那呛人的油烟立刻把我包围了，我一边咳嗽一边慌忙拿起一个鸡蛋，在碗边敲开，把蛋清连同蛋黄一股脑儿倒进锅里。谁知，碗里有水，油在锅里“噼噼啪啪”地爆开了，油星飞溅出来，溅在桌上、地上、墙上……烟越冒越浓，我手忙脚乱地抓住湿布，把锅从炉火上端下来，锅里得鸡蛋也成了“四不像”。唉，真是事与愿违。看来还需要多加练习啊！我只好到楼下买了点东西吃。

爸爸妈妈不在的日子可真难熬啊！看来我真应该学会做家务，学会独立的本领啊！