1959年至1961年因饥饿死去的人数大约有3000万至8000万人。

过去人们的生活是多么艰难，多么难熬。缺少食物，食物就如同他们的生命。有时连肚子都填不饱，饥饿的感觉是多么难受，几天不吃不喝，脸色苍白，瘦得只剩下皮包骨头，有时还会闹饥荒，连续一年半载。现在人们的生活条件是那么好，不缺少食物，过着幸福美满的生活，人们还挑三拣四的。那就说我们根本不把农门伯伯劳动成果和过去的沧桑历史记在心里。

如果过去的人们知道我们在不断浪费粮食,他们就会用责备的口气说：“生活在这么好的环境，过着幸福美满的生活，还在不断的浪费粮食，难道你们就不觉得你们浪费下的粮食有多可惜吗？就不觉得你们的所作所为有多可耻吗？”

“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”让我明白了，我们的每一粒粮食是农民伯伯的劳动成果换来的，我们应该珍惜粮食。每一粒粮食代表每一个中国人，代表着这个伟大的祖国，也代表着1959年至1961年这悲惨的沧桑历史和因饥饿而死去的人们。