我比较喜欢吃对虾，为什么呢？那就请听我慢慢道来。

海虾分为对虾和龙虾两大类。我平时吃的都是对虾。对虾又叫做“明虾”。它身大壳薄，肉白丰满。雌性长约18—24厘米，雄性较短。躯体呈透明，可能是因为这样才被人们叫做“明虾”的吧！雌虾棕蓝色，雄者稍显黄色，全体都有甲壳。

对虾生活于泥沙底的浅海，白天不活动，常潜伏在泥中一到夜间便十分活泼，不时游到海水的上、中层，捕食其他小动物。对虾分布在黄海、渤海及长江口以北的各个海区。它是我国的特产，是连云港的海产品之一。赣榆、灌云、连云、云台等县区还利用沿海滩涂进行人工养殖。

对虾的食用价值很高。它的食用部分100克含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，碳水化物0.2克，灰分1.5克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素a等各种对人体有益的成分，是高蛋白低脂肪的营养食品。多吃对虾，可以补肾壮阳，开胃化痰。《纲目拾遗》里就有这样的记载：“对虾，补肾兴阳；治痰火后半身不遂，筋骨疼痛。”

对虾不仅营养，药用价值很高，而且味道鲜嫩可口。以盐水煮食，其壳彤红艳丽，食之肉嫩鲜美；以油炸虾仁，其色黄里透白，食之香酥可口，是宴席中一道美食。对虾还可以整虾冷冻，取仁冷冻，或制成对虾罐头，在国内外市场深受欢迎，以远销日本，美国及香港、澳门等地。

既然对虾的营养价值高，药用价值又那么丰富，所以大家应该多吃它。

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