“妈妈，快醒醒!快醒醒!”早上，我乐得一大早就睡不着觉了，就把熟睡中的妈妈叫了起来。因为，妈妈今天要教我包饺子。

我拿着围裙，熟练地围上围裙后，在妈妈的指点下就动手和面了。先拿出一个小盆，然后我就把面粉战战兢兢地倒进去，再一点一点的加水，开始揉面。“好凉，好粘手呀!”我大叫起来。妈妈看着我哈哈大笑。终于，我揉好了面，一点点地洗掉手上像“口香糖”一样粘的面粉……

这时，妈妈拿出一个小盆子，切了一些韭菜和胡萝卜丁，再打一个鸡蛋，加一点盐、味精提味，还有大蒜、生姜、花椒面……然后再加点香油，搅拌均匀，饺子馅就做好了。啊，闻起来可真香啊。

我拿来又细又短的小擀面杖，把揉好的面团放在桌子上，用擀面杖用力地反复擀，弄得满脸都是白白的面粉，就像擦过粉饼一样。妈妈笑我像个小花猫。

我用手背不停地擦额头上的汗水，我自言自语到：“可真累人啊!包饺子可真费劲。”妈妈笑了起来：“包饺子不像你想象的那样简单，不过，包多了，就会熟练的。熟能生巧嘛。”

我终于可以动手包饺子啦!第一次：我一不留神手捏重了点，皮烂了，饺子馅涌了出来。唉，我就想：包饺子的轻重可真难掌握。第二次：我又尝试了一次，可又由于捏得太轻了，饺子还没下锅就散开了。第三次妈妈教我了包饺子的技术，因此我依照妈妈的“秘方”去做，第一个完整的饺子出世了。一个、两个……我们终于包完了饺子。我拍着手高兴地跳起来“耶!”妈妈看着我语重心长肠说：“咱们做一件事，不能前功尽弃，也不能半途而废，只要依照大人的指点去做，用心去学，接受别人的意见，就一定能做好!”我点了点头。

今天，我学会了包饺子。