柚子是我最喜欢吃的水果之一，回想第一次吃柚子的情景，我还历历在目。

那天，放学回到家，只见桌子上摆着几个我从未见过的东西，我叫它“黄球”。那些黄球个头儿足有排球那么大，金黄色的外皮，上面布满了密密麻麻的类似麻子的疙瘩，摸上去很粗糙、很硬。我掂了掂，还挺沉的。

于是，我跑去问妈妈：“那是什么东西？可以吃吗？”

妈妈笑了笑说：“这是一种新品种水果，我听人家说可好吃了，所以我也就买了几个……”

听妈妈这么一说，我肚子里的馋虫一下子被勾起来了，忙让妈妈给我剥。妈妈拿来一把锋利的小刀，先在柚子的外皮上划了一刀，我感觉这一刀划得很深，可没见果汁流出来，心想它的皮可真厚啊。然后，妈妈用刀尖挑起一块皮，把食指和大拇指卡进缺口，使出吃奶的力气用力一撑，厚厚的外皮被撕开了一块儿，再一点儿一点儿地把皮全部撕掉了。

唉，想吃柚子还真不容易！妈妈的食指都撕疼了，才剥开了这个柚子。现在被剥了皮的柚子，像一个洁白的雪球，还像一个粗糙的棉花球，但仍然不见它的“庐山真面目”。里面居然还有一层，我一下子像泄了气的皮球，嘴里嘟囔着：“我不吃了，这么难剥，我都等不及了……”妈妈却很有耐心，细心地把海绵状的白皮一点儿一点儿地撕干净。柚子被妈妈分成了两半，露出像橘子瓣儿似的果实。再撕开一层薄皮，果肉才露了出来。一粒一粒的，呈椭圆锥形，晶莹剔透，看了让人直流口水。

我迫不及待地掰了一块放在嘴里，啊！这是什么滋味？又苦又涩的。

“呸呸，这是什么柚子呀！”我连忙将吃进嘴的果肉全都吐了出来。

妈妈笑了笑说：“是你太心急了，那层皮是不能吃的，吃着苦……”唉，没想到这柚子剥起来那么费劲，吃起来也不好吃。我皱着眉头，迟疑地又咬了一口，细细地嚼，慢慢地品尝，最后，嘴里只剩下略带清香的酸甜味儿了，没想到柚子吃起来是先苦后甜呀！又是一口咬下去，一股酸酸甜甜的汁水，跳进我嘴里，这味道回味无穷，我吃了还想吃。

后来，我通过上网查找资料，对柚子有了更深的了解。柚子品种繁多，有西柚、金丝柚、蜜柚、沙田柚等。它不仅是美食佳品，而且是天然的保健食物，富含维生素，尤其是维生素C，含量是苹果、梨等水果的3~5倍，有“天然水果罐头”之称，还能预防动脉硬化、癌症等疾病呢。

正是因为这些，现在柚子已经成了许多人买水果时的首选，尤其是一些老年人。