今天，我在学校学会了炒木须柿子，心里十分高兴。

炒这道菜要准备的材料有：两个饱满，色泽新鲜，稍稍硬一些的西红柿、两个鸡蛋、葱、姜、酱油、咸盐、花椒粉等。柿子个头要比鸡蛋大，多放一些西红柿才好吃，先把鸡蛋在硬的地方轻轻磕一下，再用两个手指头一捏，再轻轻地一掰，一个小太阳便出现在碗里，另一个鸡蛋也如法炮制，接着用筷子搅拌一下，让蛋清和蛋黄充分地融合在了一起，搅拌三十至四十次就可以了，那样炒出来的鸡蛋就会很松软。然后把西红柿拿出来，用热水烫一下，不一会儿，西红柿的“衣服”就脱落了，用手轻轻将皮剥掉，粉红色的果肉就露出来了，把西红柿切成四块，然后将柿蒂去掉，再切成一小块一小块备用。将锅内的水倒掉，将锅烧干，然后再往锅里倒上油，当油烧到七八分熟，锅内的油稍稍滚动时，将鸡蛋倒入锅内，顿时锅内发出吱啦吱啦的声音，像进行曲一样，不一会儿，鸡蛋的边缘开始冒一些小泡泡，当鸡蛋由淡黄色变成金黄色的时候，用铲子将鸡蛋切成块，翻一翻，再把西红柿及调料放入锅中，用铲子快速翻炒，使它们充分融合，等柿子微微出汤的时候，一盘香喷喷的炒木须柿子就出锅了，此时，同学们目光满是期待，白色的盘子中有鲜艳的西红柿和金黄的鸡蛋，简直像一件艺术品，让人看了赏心悦目，我忍不住尝了一口，香香的、酸酸的，味道真是太好啦！

我学会了这道菜，心想回家一定要秀一秀我的厨艺，给妈妈做一盘，让妈妈尝一尝我的手艺！