大家吃过我家乡兴宁那诱人的客家酿豆腐么？什么，没有！那就太可惜了！我家乡的酿豆腐十分有特色，好吃又好看！下面就有我来介绍吧！

酿豆腐的品种有很多，有红的、白的、黄的。其中，红的最好吃，可做法也最难。白的、黄的也很好吃，做法却最简单。

虽然它们各有个的特色，各有各的风味，可它们有一个共同点：那就是香！也许鼻子灵的人会闻到香菇肥牛豆腐的超级香味。这种香味可以让人还没吃，就让你对酿豆腐表示认可。

他们的做法如何呢？那我就说如何做红色的酿豆腐吧！

我们要先把肉剁成馅，并加上剁好的香菇、大头菜。然后你把馅一点一点地，小心翼翼地放入豆腐的中心。做好后。把它们放入锅中，用小火煎，煎十分钟后，再加上一些水，并把豆腐和水都倒入瓦锅中，放入红米，小葱等调料；再用小火?墒?宸种樱?人?泻螅?憔涂梢允秤昧恕

豆腐一入口，就会令人还想吃，因为红色的酿豆腐融入了红米的米香，肉馅的肉味，豆腐的豆味，三味合一，就形成了红色酿豆腐的美味！

我还给自己设定了一套吃酿豆腐的方法：先把包着肉馅的豆腐吃掉，再把肉馅一口吃下去。有一次，我吃肉馅时，把肉馅高高抛起，想让它乖乖的落入我的口中，可它偏偏不听话掉到了地上，惹得大家捧腹大笑！

怎么样？想吃了吧！

十月一日国庆节来了，老师带我们去豆腐厂参观，同学们坐着公车一路欢声笑语，终于来到我们的目的地-豆腐厂。

刚一踏入大门，豆腐的芳香阵阵传来，我不禁大喊：“好香啊！”同学们也纷纷吸着空气中的芳香。

我们来到第一生产室，工人把黄黄的大豆冲洗一下便放进了一个奇怪的机器，黄黄的大豆变成了白白的豆浆。于是我们来到了第二生产室，只见他把白白的豆浆放入一个神奇的机器里，变成了白花花的豆腐。

我把豆腐放入嘴中，可真好吃啊。

今天，老师组织我们采风队去玉湖豆腐厂采风。玉湖豆腐厂是全省最大豆腐坊，全程无菌化机械化作业。

我们到达了豆腐厂，我迫不及待地跑下车，吴叔叔先带我们去石具公园，公园里有古代做豆腐的石磨，还有很多我们从来没见过的东西，同学们都很好奇地问这问那是什么东西。吴叔叔都帮我们一一解答。

吴叔叔接着带我们到三楼的浸泡车间，车间里宽敞、明亮、又很整洁，机器在工作时还发出一阵阵轰隆隆的声音。大豆要浸泡在一个个正方形的铁桶里，然后通过流水线到磨豆器里磨成浆，再把磨出来的浆用蒸汽煮沸，整个车间弥漫着一股香喷喷的豆香味，害得我口水都差点流下来，还有那些豆花就像一朵朵雪花，美丽极了，真想尝一口。

我们又来到了二楼生产车间和油炸车间，工人们忙得不可开交，有的在做豆干、有的在做千张。吴叔叔告诉我们千张分两种，有薄的，也有厚的。薄的是机器做的，厚的是人工做的。有的豆腐炸的金黄金黄的，真是色鲜味美；有的豆腐白嫩如玉，吃起来细嫩爽滑。这不，工作人员为了给我们解解馋，为了我们捎上了一袋豆腐干，大家吃得可真过瘾。我想我们能吃上这么营养、可口的豆腐离不开工人们的辛勤劳动，我想对她们说声：“谢谢！”

正想着，我们又被吴叔叔带到了一楼，这是制作成品豆腐和压包的地方，我们看到了成品豆腐是在一个个四方方的模具里完成的，工作人员正忙着把它们分离、出模、归类呢！最后，我们的队伍被带到了冷藏室，一走进去，仿佛进了冰天雪地，冷得你连连后退。吴叔叔告诉我们这里面的温度是0-10度，只有这样，新鲜的食品才能保证不变质。

经过今天的参观，我想：小小一块豆腐和一碗豆浆竟是这样来之不易啊。

今天，我和爸爸妈妈一起去莱思莉吃饭，爸爸点了一道麻辣豆腐，听说这是一道很有名的川菜，所以，爸爸这次准备尝一尝。

麻辣豆腐的颜色是白白的，其中有很多辣椒酱，看起来很辣。开始，我没敢吃，但看到爸爸妈妈吃得津津有味，我也忍不住夹了一块，小心翼翼地放进嘴里，还好，感觉不很辣。在爸爸妈妈的鼓励下，我越来越爱吃了。麻辣豆腐看着是很辣，但吃起来是嫩嫩的、滑滑的，味道很香，好吃极了。

经过这次吃饭，我体会到，没吃过的东西要敢于去品尝，只有这样，你才能知道好吃不好吃、你爱不爱吃。

“好香好浓的豆腐味啊！”这是我到玉湖豆腐厂的第一感觉。今天，我终于如愿随采风团来到了石狮玉湖豆腐厂。

一进玉湖豆腐厂，我们最先看到的是文化公园：这里有很多各式各样的石具和水车，叔叔告诉我们这些都是以前用来做豆腐的工具。我没看明白，这么笨重的东西怎么用来做豆腐。可当我来到宽敞干净的厂房才发现车间的生产工具与文化公园的工具完全不一样。

厂房共有三层楼:三楼是泡豆子和磨豆子的车间，这里有几个大铁桶，还有一些用来过滤豆渣的纱网，工人只要轻轻一按机器按钮，它就可以磨豆子生产了。二楼是做豆皮，千张和油炸豆腐的车间。车间有一排整齐的不锈钢设备生产线。香喷喷的味道就是从这里散发出去的。一楼是做水豆腐，嫩豆腐，豆花，豆浆和五香干的车间。做好的食品还要进行包装，配料室检验，最后还要经过保鲜库才能配送出去。我平常很少吃豆腐，偶尔喝过几次豆浆，哪有见过这么多种不同的豆制品。这些白花花的豆制品都有不同的名字：五香干，千张，水豆腐，豆花。。。。成品架子上贴了许多品名和要送的客户地址。

参观完玉湖豆腐厂，我觉得人们的生产工具越来越先进了。听说以前磨豆腐要用很大的力气，还要花费很多时间。以前要用12个小时而且要不停的用力气。虽然现在也要用这么长时间，但用机器磨豆子，流水线自动化生产，不仅减少了很多人工，这样做出来的食品会更好吃，也会更卫生。

晚上爸爸从网上查阅到多吃豆制品对我们的身体有好处,以后我要妈妈经常买玉湖豆腐给我们吃.