今天，爷爷突然拿出一盘奇怪的东西，我从房间里探出一个小脑袋，看见它像一颗颗又白有小的糖，又像一大堆棉花，我连忙问道：“这是什么呀？是糖？是棉花？”我又仔细一看，细心一摸，更像圆圆的、硬邦邦的小珍珠。爷爷不紧不慢地答道：“这叫莲子，长在小巧玲珑的莲蓬中。它不但有清心醒脾、养心安神明目的药用价值，还有十分丰富的营养物质。是我们人人喜爱的夏天食品。”
听了爷爷这么详细的介绍，我总算了解了这个小不点——莲子。接下来，爷爷又在干什么呢？我眼睛都不眨一下，仔细地观察着。爷爷拿出一把小钳子，只听“咔嚓”一声，莲子一下子就裂开了，露出一条黑黑的东西，这肯定就是莲子心。不一会儿，爷爷就分好了，一盆是黑不溜秋的莲子心，一盆是淡黄色的莲子肉。爷爷正要把莲子心给倒掉的时候，奶奶止住了爷爷。我很好奇，奶奶到底要干嘛呢？我紧紧地盯着奶奶。她把莲子心小心翼翼地放进杯子里，再倒进热水。奶奶看着我那疑惑的眼神，好像知道我在想什么，便说道：“莲子心是透凉的，可以泡茶喝。”因为我从来没喝过，一时好奇，凑上喝了一口，“呀！好苦啊！”过了几天，爷爷把莲子枣子汤做好了，我尝了一口，甜甜的，略带点苦味，真好吃！真不愧是人人喜爱的夏日食品。
这时，我心想：莲子不仅好吃，外观也很漂亮，而且营养价值也很高。真是一个惹人喜爱的小东西。
我的家乡在江西，我非常喜欢家乡的莲子。
春天来了，莲藕苏醒了。它度过了寒冷的冬天。一根一根细小的芽儿冒了出来，又过了几天，芽儿渐渐变绿了，变粗了。一根一根的茎上顶着一个两头尖尖的荷叶，时间飞逝，荷叶渐渐地、慢慢地张开了。
细雨如丝，一片片圆圆大大的荷叶吸吮着春天的甘露。在春风中，荷叶随风摆动。春雨过后，荷叶上便出现了几粒晶莹的小水珠。在荷叶的成长下，莲藕又长出了荷花。荷花首先是含苞欲放的，过了几天后，就长出了一朵朵美丽的花。几个星期以后，荷花的花瓣开始凋零了，就只剩下中间那又黄又嫩的小莲蓬了，莲蓬会渐渐长大。有一次，我发现黄色的小莲蓬变成了绿色，中间也渐渐长出了小莲子。秋天到了，大家都开闸放水，把水池中的水都放干了，便可以开始采莲了。我也折下一个大莲蓬，我边折边想着藕断丝连是怎么回事。大家把菜上来的莲子都放到阳台上晒干。莲子全身都是金黄色的，呈椭圆形，圆溜溜的，可爱极了。莲子可以做成许多美味的食品，比如说做成莲子羹，香喷喷的，美味可口，沁人心脾。晒干的莲子还可以煮汤，又香又甜，可好喝了。莲子还可以做成药材呢！
你如果问我家乡的特产是什么，我会毫不犹豫地告诉你是莲子。
今天，妈妈带回几只莲蓬，我剥开莲蓬，发现了一个小秘密。里面有很多枚莲子，样子圆圆的，绿绿的，我又把绿皮撕开，里面是白白的肉，而且很轻松地就能分成左右两半，不可思议的是一颗芽芽出现在我的眼前，难道这就是人们说的莲心？我看它生机勃勃，一点儿都不比在地里的花草差。
我尝了尝奶白色的果肉，连皮吃的话有点涩，而莲心有点苦。婆婆说过：莲心虽苦，药用价值很高。我把莲子中的莲心都剥出来。我想：莲蓬是果实，莲子是不是就是种子呢？那莲心就是种子的胚芽吧？我决定实验一下。我把莲子放在一次性杯子里，放进水。把杯子放到阳台的花架上一个很不起眼的位置，但又能很好的晒到太阳，我带着极大的满足离开了阳台。但后来想想，我应该在杯底铺层土，否则它在哪儿生根呢？因为荷塘底下是泥土呀！我焦急地等待着它会不会发芽，开花，结果，又是新一轮的种子出现在我的眼前呢？我大胆地想象着，它的一点点变化都会受到我的关注……
莲子的味道就像橄榄，清新中略微带着苦。
从那以后，莲子成为我最喜爱的食品之一，它似乎本身就存在着一股魔力，吸引着我。现在我知道了莲子的好处，它能对血流动力学有抑制作用，抑制心肌收缩力，减慢心率，扩张冠状动脉，松弛血管，降低血压，并有抗心律失常，抗心肌缺血作用……怪不得它这么受人们的欢迎呢！
人生何尝不是这样，现经历风雨才能见彩虹。不吃得苦中苦，怎么成为人上人呢？先苦后甜，让人觉得即使受最多的苦也值得，因为后来居上者的甜早已让你忘却了起先的苦。然而也只有吃得了苦，才能品尝到最后的甜。莲子的味道，依然在口中荡漾……
仍旧是一个开满一池绿的季节。
那年夏天，是繁忙的。姑姑知道我上火了，于是就去买了一大袋莲子，准备给我们姐弟俩做“红枣莲子汤”。奶奶告诉我们，这是很甜的，一点儿都不苦，吃了是百利而无一害的。于是，当姑姑还在洗莲子的时候，我就在一旁看着，等姑姑把主料全放在锅里的时候，我的心好像也跟着莲子，一起密封了。在煮的过程中，我几乎每隔五分钟就去厨房看望一下，期待着它快快煮熟，能快点吃上。好不容易等到它熟了，未等姑姑打开锅盖，一股清香扑鼻而来。那是一股怎样的莲香呢？可以说是沁人心脾吧？当姑姑盛了一碗莲子汤放在我面前时，带着一份欣喜一种好奇，我迫不及待地喝了一口。“嗯，这是什么？”在莲子的粗壳里，我竟吃到了一个像瓜子一样的不明物体。“好苦啊！”仅是咬了一下，我就把它吐了出来。“没事，莲心是吃好的。虽然是苦了点，闭着眼也就吃下去了。”奶奶笑了笑，劝慰我道。可是，当时的我却没有顺她意，觉得她们在欺骗了我，便发起大小姐的脾气，决定以后再也不相信她们了。已不再有那片粉红了，香远益清也随风而逝。我和他们就这样僵持着。她们让我帮忙，我不理会；和我说话，我不搭理。我不知道这么做究竟是为什么？我很倔强，姑姑也一样，谁都不想低头，都认为自己没有错。原本以为会在僵持一段时间的，可奶奶的道歉，融化了我们之间的矛盾，包括那份敌意。当姑姑想说“对不起”的时候，我抢先说了。“其实是我不对，莲心虽苦，但益处多，不该买。