本篇素质提示：缺少耐性，毛手毛脚是小学生的通病。是啊，展现在你们面前的是一个五彩缤纷的世界，让你们感到新奇，有趣的东西真是太多了。你们什么都想尝试，做着这件想那件，恨不得有“分身术”，难以静下心来，耐心细致地做好每一件事。怎么办呢？告诉你们吧，在日常生活中，有很多“逼”

你不得不“耐心细致”的机会，千万不可错过。

星期三下午，作业很少，我早早写完了作业后，便跑到厨房去，想看看能否帮妈妈做点事。

到了厨房，妈妈正在炒菜，听说我写完了作业，就对我说：

“你去切凉粉吧。”我接过菜刀，刚要到莱板上去切，妈妈立即阻止我说：“不用那么费事，拿在手上切就可以了。”我一听，吓了一跳，心想拿在手上切，要是万一切着了手怎么办呢？于是，我呆呆地看着妈妈拿过莱刀为我做示范。妈妈切完了第一块后，把莱刀递到了我的手上。

我模仿着妈妈的样子，右手拿刀，把凉粉平放在手掌上，开始切了起来。开始，我心神不定，又怕妈妈笑话，就壮着胆子切了起来。由于心里总是害怕，怕一不小心把手切破，所以不敢用力，切的速度也很慢，好容易切完了一块，一看没事，才算有了信心，胆子也大了。我在心里给自己打气：要细心，要耐心，千万不要着急。就这样，我一共切了六块凉粉。

由于是第一次切，所以切得不好看，有的长，有的短，有的宽，有的窄，真是七大八小。妈妈看后幽默地说：“这可是老少三辈都齐了。”我把切好的凉粉放到已经准各好的菠菜盘子里，又和上蒜泥、味精、米醋、香油等搅拌均匀，一道菠莱拌凉粉就算做好了。“上菜了！”我一边吆喝着，一边把盘子端上了饭桌。

吃饭的时候，爸爸和妈妈都夸这道莱好吃，我也吃得格外香甜，心里特别高兴。因为，这可是我自己第一次做的莱啊。

通过这件事，我明白了“万事开头难”这句话的含义，知道了什么事都有第一次，不会就要学。只要勤学苦练，就能明白熟能生巧的道理。

〔习作技法指南〕本篇作文写了一件很小的事：拌凉菜。小作者具体写了人物的动作、语言、心理活动，使我们和小作者一起担忧、高兴。

怎样切凉粉？“妈妈拿过菜刀为我做示范。”小作者一笔带过了妈妈做示范的过程，是略写。“我模仿着妈妈的样子，右手拿刀。把凉粉平放在手掌上，开始切了起来。”动作描写细腻、生动，我们好像看到了小作者屏息静气的专注样子。

“我在心里给自己打气：要细心，要耐心，千万不要着急。”切完了第一块，“我”从“心神不定”、“害怕”，到“有了信心，胆子也大了。”而且抓住了的手上切凉粉的关键所在：耐心、细致。

凉粉切好了，“有的长，有的短，有的宽，有的窄”，说明“我”的功夫还不到家。妈妈用一句幽默的话，表示对“我”的鼓励，厨房里洋溢着浓浓的亲情。“上菜了！”“我”的一句吆喝，表达了“我”劳动后轻松、愉快的心情。

最后一个自然段是议论，表明“我”对“万事开头难”的认识，恰当，不虚饰，并深化了作文主题。