今天是虎年的最后一天——除夕。爸爸为了让我们为猪年献上一份礼物，对我们说：“今年的三十，我们每人做一道菜，这菜必须是自己做才行。”听爸爸这么一说，我们都在想做什么拿手好菜。我拿着厨师技艺的书翻来覆去地看着，突然，“拔丝苹果”几个字从眼前浮过，我眼睛一亮：“对，就做这道菜。”

说干就干。我先拿两个大个儿的“国光”苹果，把它洗净，然后削皮去核，切成一条一条的，放在一个碗里。我又在碗里放了一勺水和一小把面粉，还打了一个鸡蛋，用筷子搅拌成糊状形的。然后我把锅架在火上，加入适量的油。等油热了以后，我把碗里沾有调湖的苹果一起放了进去。两三分钟后，我把炸成金黄色的苹果捞了出来。这时，锅里还留有少量的油，我又将大勺的白糖放了进去。片刻之后，只见锅里冒着大大小小的针似的泡，我又将炸好的苹果放了进去，又放了一小把芝麻。我快速地翻炒着，把炒好的苹果盛入了摸了油的盘。望着自己做的菜，心里有说不出的喜悦。这时，其他人的菜也做好了。

该上桌了。爸爸做的拿手好菜是“葫芦鸡”，妈妈做的也不错，一盘色鲜味美的“糖醋鲤鱼”，我的“拔丝苹果”色泽鲜艳，金丝满盘……全家八口人，八道菜，各有各的特色，各有各的风味。这真是“营养丰富色味鲜，银丝飞舞香色浓”。

此时此刻，窗外礼花腾空四射，仿佛一张展开的笑脸，我们全家沉浸在节日的幸福欢乐之中……