我爱家乡的笋芽儿，它不仅味道好，还香味十足呢!

春天插着翅膀飞来了，天渐渐暖了，植物开始发芽了。山上，一只只刚出生的“黄毛小鸡”——笋芽儿也悄悄地探出了小脑袋。它们相互挨着头挤着肩，就像多年不见的老朋友在叙旧呢!过不了多久，笋芽儿渐渐地长高了，用鼻子轻轻一碰，一股清香直钻进了你的鼻孔，香得你连眼睛都眯成了一条缝。

笋芽儿长到一拃的时候，村里的人们就开始上山挖笋，我家也不例外。这时候，我和爸爸就拿着锄头、麻袋上山去了。每次，总能够挖满整整的一袋呢!你可别小看这一袋子，一斤就能卖五六块呢。回家后，我的手上、身上都被香味熏透了，好些天都散出淡淡的香味!

瞧，村外的汽车也闻着香味来了，那是来收笋的。我问司机叔叔：“叔叔，您把这笋芽儿拉到哪儿去呀?”司机说：“这么新鲜的、纯天然的竹笋，在外地可受欢迎了。这些都是运往北京、上海的，有的还去香港、法国、日本呢!”这句话说得村里的老人们乐开了花，想不到咱们的笋芽儿还能出去留洋呢!汽车开走了，笋香洒满了一路。

“头批卖钱，二批炒盘。”这是村里的俗话。每当剩下十几斤笋的时候，各家就会把笋留下自己吃。先用刀把笋切碎，放入锅中，再放上酱油，搁上盐，拿小铲翻来覆去一炒，约摸快熟了，放上点水，盖上锅盖。过一会儿，猛得揭开锅盖，啊!一股醉人的香味立刻飘满屋子。这时，爸爸便会一边喝着咱们绍兴独有的加饭酒，一边享用这人间的美味——笋芽儿，别提有多享受了。

家乡的笋芽儿，我爱你!我爱你那美味，更爱你那叫人趔趄的香味儿!