余姚市实验学校605班鲁航宇

除夕将近，“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”的新年气氛也渐渐浓郁起来。空气中弥漫着的火药味和令人震耳欲聋的巨响声，也在宣告着新年的到来。

除夕的前一天，我们家就为了年夜饭做准备了。爸爸负责切肉，只见他把一块肉上的肥肉剔掉，把那肉上的骨头砍出来。再把剩下的精肉剁成肉饼，又切了些笋、韭芽，把它们混在一起。然后把这盘即将成为蛋饺的肉馅的肉给妈妈后，又去做另一盘肉了。

妈妈这是第一次做蛋饺，做得工序不太明白，就拿出了一只锅来。我们家的第一厨师——老爸，连忙制止，说：“做蛋饺是不能用锅的，要用汤勺！”妈妈疑惑地看了看爸爸，照做了。

爸爸手把手地教妈妈“：先把火打到小火，再握住汤勺，然后再放一块肥肉上去，记住，千万要用肥肉的油！然后……”爸爸的话立刻被我们俩位爱刨根问底的“徒弟”打断了：“为什么一定要用肥肉的油？”爸爸笑着说：“荤油香，用荤油做的饺子好吃！而且素油容易一下子倒太多，而肥肉在火上烫出的油份不多不少，而且不容易粘锅”爱抬杠的妈妈偏偏不信，嚷嚷着要和爸爸要比试一场。爸爸先做，只见他稳稳地把搅拌过的蛋液倒进汤勺，过了几十秒，又将蛋皮翻了一个面，等了一会儿，又放了一些肉进去，再用皮把肉包好，不一会儿，一个完美无缺、香气诱人的蛋饺出现了。

妈妈也照葫芦画瓢的做了一个，远没有爸爸做的好，味道也不如爸爸的美味。妈妈也就认可了荤油比素油好的事实。

为年夜饭做准备的全家总动员就在这其乐融融的气氛中进行着，给我们一家留下宝贵的记忆。

窗外隐隐的几颗星星一闪一闪，星光下的日历闪耀着一个日期2011.02.01。春节，又近了！

本文来自中华语文网学生博客，作者轩辕春秋