放学回家后，我最喜欢做的事情是下厨chú帮妈妈打下手。有时候，我也会亲自动手，试着烧一道菜尝尝。这不，今天我决定自己煎jiān一只荷包蛋。

我学着妈妈的样子，先拿出一个又大又圆的鸡蛋放到碗里，然后打开煤气，把油倒入锅里。很快，油热了。可不知为什么，“吱——”，一颗油珠子忽然向我脸上飞来，我赶忙去躲。这时，锅里已经冒起了白烟，我赶紧把鸡蛋磕kē破，放进锅里。只听锅里又“吱”的一声，油又要向我的脸“进攻”了。我赶紧用手挡住脸，侧着身子，用手使劲摇锅，想让油扩散得均匀一些，好让鸡蛋快点熟。没想到，锅里飘出了阵阵焦味。我仔细一看，蛋清已经煎黑了，蛋黄却还是生的。我以为是火不够大，就把火加大了点。油再次响个不停，鸡蛋却越来越糊。“不好！”我手忙脚乱地把煤气关掉。这时，爷爷不知什么时候到了我身后：“别急，我来教你。”只见爷爷打开煤气，不慌不忙地把鸡蛋翻了个面，不一会儿，鸡蛋就煎好了。我恍然大悟：“原来需要翻面啊。”

经过几次实验，我终于学会了煎荷包蛋。看来，做任何事情都要掌握窍门啊。

〔作者地址 湖北武汉市武昌实验小学四C班〕

流流快评

小作者把自己煎荷包蛋时的情景描绘得非常精彩，一个个动作描写，生动地写出了小作者当时的窘jiǒng状，从煎鸡蛋失败到最后的“恍然大悟”，既让习作峰回路转，也为我们展示了小作者课余生活的趣味与收获，让人回味无穷。 〔胡 华〕

选自《语文报·三四年级版》1257期

本文来自湖北武汉市武昌实验小学,作者陈雪琳