我的妈妈是一名英语教师，她上课生动、活泼，很受同学们的喜欢。不过说实话，有时我实在不喜欢她。

自从我上了初中后，爸爸由于工作的原因经常下乡，妈妈也很忙，总是没有时间做饭。因此，爸爸不在家的时候，妈妈就让我买饭吃。可这样下去也不是办法，于是，妈妈便毅然决然的要教我做饭。

那个星期六的下午，正在客厅看电视的我被妈妈硬扯进厨房，帮她淘米洗菜。我闷闷不乐地做完这些后，妈妈望着我说：“我先教你炒菜，首先，你先要学会开煤气灶。”说着，妈妈蹲下身子打开阀门，“开的时候，把阀门向下拧，有一点你要记住，开煤气灶时，先开煤气，再开灶上这个按钮，关时也是先关煤气。”“噢――”“你把锅放上，今天你炒我看。”“什，什，什……什么？第一次学炒菜就让我亲自下厨？”“怎么，不行吗？”“我不会呀。”“那我不管，平常我做的时候让你看你不看，现在不会别找我。”“我……我炒。”说完我赌气似的打开了煤气灶，往锅里倒上了油。

“你还不放辣子，油热了。”“噢。”我拿起辣椒正要往里放时，手却抖了。“还，还是你放吧！我害怕油溅起来了。”“自己放。”无奈之下，我紧闭着眼睛放了进去。唰――,辣椒在油锅里沸腾了起来，这时妈妈递过来铲子，“快炒。”“我不敢。”“炒！”一个字的命令，我颤抖着手炒起来。噼噼啪啪，噼噼啪啪，“哎呦，油溅到我手上了。”我捂着被油溅痛的手，放下铲子，向后退去。我满以为妈妈会看我的伤势，没想到妈妈只是捏住我的手，将我硬拖到锅前，捏着我的手炒。

“啊――”“怎么了？”“油溅我眼睛上了。”“该溅，你炒菜时脸离锅那么近干嘛？”“我……”“算了，算了，你出去吧，我来炒。”“噢。”

回到客厅后，继续看电视，可该死的眼泪却如洪水一般，肆意泛滥，止也止不住。正巧，妈妈看到了这一幕，问我：“你是不是觉得委屈？”我点了点头。“你想想，如果现在不教会你做饭，你长大后怎么办？或者说以后我和你爸都不在家时怎么办？你还不是要靠自己？你说呢？”听了妈妈的一番话， 我没有再说什么，径直走向了厨房，拿起了铲子。

如今，岁月飞逝，随着年龄的增长， 我早已明白了妈妈所做的一切。噢，妈妈，谢谢您！