拔丝词语解释
拔丝(拔丝,拔丝)
1. 把原料拉制成丝状。
2. 烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌,取食时,糖遇冷会拉成丝状。如:拔丝山药;拔丝莲子。
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拔丝
补证条目
1.把原料拉制成丝状。
▶《金瓶梅词话》第二五回:“西门庆道:‘不打紧,到明日将八两银子,往银匠家替你拔丝去。’”
拔丝网络解释
一種把糖加熱製成食品的方法。糖液濃稠,拉而見絲,故稱為「拔絲」。如:「拔絲甘藷」、「拔絲蓮子」等。
一種金屬加工的方法。將金屬材料拉製成細條狀。如:「這艘銀船的帆纜是用拔絲方式製成。」
拔丝造句
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